Como fazer café coado? Veja o passo a passo correto
Descubra como preparar um café perfeito com dicas essenciais para realçar o sabor e evitar amargor excessivo. Ideal para amantes de café que buscam a melhor experiência.
Preparo
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Ingredientes
- 10 colheres de sopa de café moído;
- 1 litro de água filtrada
Passo a passo
- 1 Coloque um filtro de papel em um coador e posicione-o sobre uma jarra ou garrafa térmica.
- 2 Aqueça a água filtrada em um fervedor em fogo médio. É crucial não deixar a água ferver. Assim que começarem a aparecer as primeiras bolhas, desligue o fogo.
- 3 Água muito quente pode queimar o café moído, resultando em um sabor excessivamente amargo.
- 4 Derrame uma pequena quantidade de água quente sobre o filtro vazio para aquecê-lo e remover qualquer gosto de papel. Descarte essa água.
- 5 Adicione o café moído ao filtro umedecido. Despeje uma quantidade mínima de água quente, apenas o suficiente para umedecer todo o pó. Deixe o café hidratar por alguns segundos.
- 6 Em seguida, despeje o restante da água quente em movimentos circulares, garantindo que toda a superfície do café seja uniformemente molhada. Evite mexer durante a filtragem.
- 7 Deixe o café passar completamente pelo filtro. Sirva imediatamente para apreciar o sabor fresco e equilibrado.
