Como fazer cuscuz sem cuscuzeira: receita prática na panela comum
Não tem cuscuzeira em casa? Sem problema! Você pode preparar um cuscuz nordestino soltinho e saboroso usando uma panela comum com tampa. Ideal para o café da manhã ou como acompanhamento nas refeições, essa receita é simples, rápida e mantém o sabor tradicional.
Preparo
25 Min
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Ingredientes
- 1 xícara de chá de flocão de milho
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de manteiga (opcional)
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, misture o flocão de milho com o sal e vá adicionando a água aos poucos, mexendo com as mãos até que fique uma farofa úmida. Deixe hidratar por cerca de 10 minutos, coberto com um pano.
- 2 Enquanto isso, pegue uma panela comum com tampa e improvise uma "cuscuzeira": use um ramequim ou uma xícara pequena virada para baixo no fundo da panela, e coloque um prato de sobremesa virado para cima sobre ela (isso criará um suporte para o cuscuz cozinhar no vapor sem encostar na água).
- 3 Adicione cerca de 2 a 3 dedos de água no fundo da panela (sem tocar o prato), coloque o cuscuz hidratado em um bowl ou pote que caiba sobre o prato e tampe a panela. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 a 15 minutos, até que o cuscuz esteja cozido e soltinho.
- 4 Finalize com manteiga por cima, se desejar, e sirva ainda quente.
