Como Fazer Doce de Leite de Corte com Apenas 3 Ingredientes
O doce de leite de corte é um clássico que combina simplicidade e sabor. Com apenas três ingredientes, você pode preparar essa delícia em casa e surpreender a todos com o equilíbrio perfeito entre textura firme e sabor caramelizado. Ideal para acompanhar o café ou presentear alguém especial!
Preparo
30min
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Ingredientes
- 2 litros de leite integral
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Passo a passo
- 1 Em uma panela grande e de fundo grosso, coloque o leite e o açúcar. Misture bem até o açúcar dissolver completamente.
- 2 Leve ao fogo médio e adicione o bicarbonato de sódio, mexendo continuamente para evitar que o leite transborde.
- 3 Reduza o fogo para baixo e continue mexendo ocasionalmente para evitar que o doce grude no fundo da panela.
- 4 Conforme o leite ferve, ele começará a engrossar e mudar de cor, assumindo um tom caramelizado. Esse processo pode levar cerca de 20 a 30 minutos.
- 5 Quando o doce estiver bem espesso e começar a soltar do fundo da panela (parecendo uma massa), retire do fogo.
- 6 Transfira imediatamente para uma forma untada com manteiga, espalhando para nivelar.
- 7 Deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 1 hora, até que o doce esteja firme.
- 8 Corte em quadrados ou retângulos e sirva.
