Como Fazer Farofa Natalina Tradicional em 25 Minutos
A farofa natalina é um acompanhamento indispensável na ceia de Natal. Com um equilíbrio perfeito de sabores salgados e levemente adocicados, ela complementa pratos como pernil, chester e peru com maestria. Prática e deliciosa, esta receita é rápida de preparar e garante o toque especial que sua mesa natalina merece.
Preparo
25min
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
- 1/2 xícara de castanhas-do-pará ou nozes picadas
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de farinha de mandioca torrada
- 1/2 xícara de farinha de milho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Passo a passo
- 1 Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- 2 Adicione a cebola e o alho e refogue até dourarem levemente.
- 3 Acrescente as uvas-passas, as castanhas e a cenoura ralada. Refogue por mais 3 minutos para liberar os sabores.
- 4 Reduza o fogo e misture a farinha de mandioca e a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre para não queimar.
- 5 Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 6 Mexa bem até a farofa ficar levemente dourada e crocante.
- 7 Retire do fogo e finalize com cheiro-verde picado.
- 8 Transfira a farofa para uma travessa e leve à mesa como acompanhamento principal da ceia.
