Como fazer iogurte natural caseiro com apenas dois ingredientes
reduz Fazer iogurte natural caseiro é uma excelente alternativa para quem busca uma alimentação mais saudável e livre de conservantes. Além de ser econômico, o preparo é extremamente simples.
Preparo
10min
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Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 2 colheres de sopa de iogurte natural (sem açúcar e sem sabor)
Passo a passo
- 1 Em uma panela, aqueça o leite até atingir cerca de 45°C (morno, sem ferver). Se não tiver um termômetro, teste com o dedo: deve estar quente, mas confortável ao toque.
- 2 Em um recipiente grande, misture o iogurte natural ao leite morno, mexendo bem até ficar homogêneo.
- 3 Tampe o recipiente e envolva-o com um pano de prato ou toalha para manter o calor.
- 4 Deixe descansar em um local quente por 8 a 12 horas (pode ser dentro do forno desligado ou no micro-ondas).
- 5 Após o tempo de fermentação, o iogurte estará firme e levemente ácido. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de consumir.
- 6 Dica: Reserve um pouco do iogurte caseiro para usar como fermento na próxima produção.
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