Como fazer ovo de páscoa com barra de chocolate

Fazer seu próprio ovo de Páscoa em casa é uma experiência deliciosa e divertida! Além de ser uma ótima forma de personalizar o chocolate ao seu gosto, permite soltar a criatividade na decoração e até rechear com sabores especiais.

Preparo 40min

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1 Derretendo o Chocolate: Pique o chocolate em pedaços pequenos para facilitar o derretimento.
2 Derreta no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa, até ficar completamente liso
3 Se preferir, derreta em banho-maria, colocando o chocolate em uma tigela sobre uma panela com água quente (sem encostar na água).
4 Temperagem (Opcional, mas recomendado): Se quiser um ovo brilhante e crocante, faça a temperagem.
5 Para isso, despeje 2/3 do chocolate derretido em uma superfície de mármore e mexa com uma espátula até atingir cerca de 28°C (se for chocolate ao leite ou branco) ou 30°C (se for meio amargo).
6 Misture com o restante do chocolate derretido para equilibrar a temperatura.
7 Montagem: Coloque uma camada fina de chocolate na forma e espalhe com uma colher ou pincel.
8 Leve à geladeira por 10 minutos para endurecer.
9 Repita o processo para uma segunda camada, garantindo que o ovo fique resistente.
10 Se necessário, faça uma terceira camada.
11 Finalização: Após a última camada endurecer, desenforme com cuidado.
12 Se quiser, recheie com brigadeiro, trufa ou outro doce antes de juntar as metades.
13 Para colar as metades, aqueça levemente uma frigideira e encoste as bordas rapidamente para derreter um pouco o chocolate. Em seguida, una as partes.
14 Decoração e Embalagem: Se desejar, decore com chocolate branco derretido, confeitos ou laços.
15 Embale com papel chumbo e um saquinho decorado.