Como fazer ovo de páscoa com barra de chocolate
Fazer seu próprio ovo de Páscoa em casa é uma experiência deliciosa e divertida! Além de ser uma ótima forma de personalizar o chocolate ao seu gosto, permite soltar a criatividade na decoração e até rechear com sabores especiais.
Preparo
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Ingredientes
- 300g de chocolate ao leite, meio amargo ou branco (de boa qualidade)
- Forma para ovo de Páscoa (250g ou do tamanho desejado)
- Pincel ou colher
- Papel manteiga
Passo a passo
- 1 Derretendo o Chocolate: Pique o chocolate em pedaços pequenos para facilitar o derretimento.
- 2 Derreta no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa, até ficar completamente liso
- 3 Se preferir, derreta em banho-maria, colocando o chocolate em uma tigela sobre uma panela com água quente (sem encostar na água).
- 4 Temperagem (Opcional, mas recomendado): Se quiser um ovo brilhante e crocante, faça a temperagem.
- 5 Para isso, despeje 2/3 do chocolate derretido em uma superfície de mármore e mexa com uma espátula até atingir cerca de 28°C (se for chocolate ao leite ou branco) ou 30°C (se for meio amargo).
- 6 Misture com o restante do chocolate derretido para equilibrar a temperatura.
- 7 Montagem: Coloque uma camada fina de chocolate na forma e espalhe com uma colher ou pincel.
- 8 Leve à geladeira por 10 minutos para endurecer.
- 9 Repita o processo para uma segunda camada, garantindo que o ovo fique resistente.
- 10 Se necessário, faça uma terceira camada.
- 11 Finalização: Após a última camada endurecer, desenforme com cuidado.
- 12 Se quiser, recheie com brigadeiro, trufa ou outro doce antes de juntar as metades.
- 13 Para colar as metades, aqueça levemente uma frigideira e encoste as bordas rapidamente para derreter um pouco o chocolate. Em seguida, una as partes.
- 14 Decoração e Embalagem: Se desejar, decore com chocolate branco derretido, confeitos ou laços.
- 15 Embale com papel chumbo e um saquinho decorado.
