Como fazer panqueca americana simples e fofinha
Com uma textura leve e arejada, essa receita utiliza ingredientes básicos como farinha, leite e manteiga, e pode ser servida com suas coberturas favoritas para um início de dia perfeito
Preparo
20 minutos
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Ingredientes
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1 ovo
- 1 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Passo a passo
- 1 Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem para que todos os ingredientes secos fiquem uniformemente distribuídos.
- 2 Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha, se estiver usando. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- 3 Despeje a mistura de ingredientes molhados sobre os ingredientes secos. Misture suavemente com uma espátula ou um batedor de arame até que a massa esteja apenas combinada. Não misture demais; alguns pequenos grumos são normais e ajudam a manter a textura fofinha.
- 4 Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Se necessário, unte levemente com um pouco de manteiga ou óleo.
- 5 Despeje pequenas porções de massa na frigideira quente, usando cerca de 1/4 de xícara de massa para cada panqueca. Cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície e as bordas pareçam firmes, cerca de 2-3 minutos. Vire a panqueca e cozinhe o outro lado por mais 1-2 minutos, até que esteja dourada e cozida por dentro.
- 6 Sirva as panquecas com suas coberturas favoritas, como mel, frutas frescas ou chocolate.
