Como Fazer Pudim na Panela de Pressão Elétrica em Apenas 20 Minutos
Descubra como preparar um pudim cremoso e delicioso usando a panela de pressão elétrica. Receita prática e rápida, ideal para sobremesas de última hora!
Preparo
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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado);
- 3 ovos grandes;
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo);
- 1/2 xícara de água quente (para o caramelo);
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional).
Passo a passo
- 1 Em uma panela pequena, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo continuamente até que ele se transforme em um caramelo dourado.
- 2 Adicione a água quente com cuidado e continue mexendo até o caramelo ficar liso.
- 3 Despeje o caramelo no fundo de uma forma de pudim e espalhe uniformemente. Reserve.
- 4 No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha (se estiver usando) por cerca de 2 a 3 minutos, até a mistura ficar bem homogênea e aerada.
- 5 Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada, cobrindo com papel alumínio para evitar a entrada de água.
- 6 Coloque a forma dentro da panela de pressão elétrica com cerca de 1 xícara de água no fundo.
- 7 Feche a panela e selecione a função "Manual" ou "Cozimento à Pressão" ajustando o tempo para 20 minutos.
- 8 Após o término do tempo, deixe a pressão sair naturalmente.
- 9 Retire a forma da panela com cuidado e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- 10 Desenforme o pudim em um prato e sirva gelado, desfrutando da textura cremosa e do sabor irresistível.
