Como fazer uma pizza caseira em poucos minutos? veja receita mais rápida
Quer fazer uma pizza caseira deliciosa e rápida? Com essa receita simples, você aprende a fazer uma massa leve e saborosa, pronta em menos de uma hora!
Preparo
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo;
- 6g de fermento biológico seco;
- 1 e ½ colher de chá de açúcar;
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 275 ml de água em temperatura ambiente;
- Sal a gosto;
- 1 dente de alho amassado;
- ½ cebola picada;
- Molho de tomate a gosto;
- Queijo muçarela a gosto;
- Ervas aromáticas a gosto (manjericão, orégano, etc.).
Passo a passo
- 1 Ativação do fermento: Em um recipiente, misture o fermento biológico seco, o açúcar e 50 ml de água morna. Mexa bem até dissolver. Acrescente cerca de 3 colheres de sopa de farinha de trigo e misture novamente. Cubra o recipiente com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local morno por 15 a 20 minutos, ou até dobrar de tamanho.
- 2 Preparar a massa: Em uma tigela grande, coloque o restante da farinha e faça um buraco no centro. Despeje a mistura fermentada e o azeite no meio. Comece a misturar, incorporando todos os ingredientes aos poucos. Se necessário, adicione mais água, até a massa ficar macia e maleável.
- 3 Sove a massa: Transfira a massa para uma superfície lisa e limpa e sove por 10 a 15 minutos, até obter uma textura homogênea, elástica e firme.
- 4 Deixe crescer: Forme uma bola com a massa e coloque-a de volta na tigela. Cubra com o pano de prato e deixe descansar por 40 minutos em um local morno, ou até dobrar de volume.
- 5 Prepare a cobertura: Enquanto a massa cresce, refogue o alho e a cebola em um fio de azeite. Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos. Tempere com sal e as ervas aromáticas a gosto.
- 6 Montagem e cocção: Após o crescimento da massa, divida-a em duas partes. Abra cada parte em formato de disco. Coloque o molho de tomate sobre a massa, distribua a muçarela e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até a pizza ficar dourada e o queijo derretido.
- 7 Sirva e aproveite: Retire a pizza do forno, finalize com mais ervas frescas se desejar, e sirva!
