Como preparar peixe assado no forno com tempero especial para a Páscoa

Se você está procurando uma opção leve, saborosa e cheia de significado para celebrar a Páscoa, o peixe assado no forno com tempero especial é a escolha ideal.

Preparo 1h

Clique aqui e escute a receita

1 peixe inteiro limpo (1,5 kg, aproximadamente) ou 1 kg de filés ( o peixe da sua preferencia
Suco de 1 limão
4 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de molho shoyu (opcional)
1 colher (chá) de páprica doce ou picante
1 colher (chá) de cominho em pó
1 colher (chá) de orégano
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola em rodelas
1 tomate em rodelas
1/2 pimentão (verde, vermelho ou amarelo) em tiras
Ramos de coentro ou salsinha a gosto

1 Pré-tempero: Lave bem o peixe com água e limão. Seque com papel-toalha.
2 Faça cortes superficiais no peixe inteiro (caso não use filés) para o tempero penetrar melhor.
3 Em uma tigela, misture o suco de limão, alho, mostarda, shoyu, páprica, cominho, orégano, pimenta-do-reino, sal e o azeite.
4 Esfregue bem esse tempero por todo o peixe (dentro e fora, ou dos dois lados dos filés).
5 Cubra e deixe marinar por pelo menos 30 minutos (se puder, deixe por 2 horas na geladeira).
6 Montagem para assar: Pré-aqueça o forno a 200 °C. Forre uma assadeira com papel alumínio ou manteiga.
7 Faça uma “cama” com rodelas de cebola, tomate e tiras de pimentão.
8 Coloque o peixe por cima e regue com o restante do tempero.
9 Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
10 Retire o papel alumínio e asse por mais 15 a 20 minutos, ou até dourar.
11 Se quiser, ligue o grill nos últimos 5 minutos para deixar mais crocante.
12 Finalize com coentro ou salsinha picada por cima.