Cookie de Banana com Coco: Delícia Saudável e Irresistível
O cookie de banana com coco é uma opção perfeita para quem busca um lanche saudável e saboroso. A combinação da doçura da banana com o toque tropical do coco resulta em um cookie macio, nutritivo e irresistível.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 2 bananas maduras amassadas
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 1/4 xícara de mel ou agave
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- Gotas de chocolate amargo (opcional)
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- 2 Misture os ingredientes úmidos: Em uma tigela grande, amasse as bananas com um garfo até obter um purê. Adicione o óleo de coco derretido, o mel ou agave e misture bem.
- 3 Adicione os ingredientes secos: Adicione a aveia em flocos, o coco ralado, a canela, o fermento e o sal à tigela com os ingredientes úmidos. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- 4 Adicione as gotas de chocolate: Se desejar, adicione as gotas de chocolate à massa e misture delicadamente.
- 5 Modele os cookies: Com o auxílio de uma colher, faça pequenas porções da massa e coloque-as na assadeira preparada. Achate levemente os cookies com as mãos ou com o auxílio de um garfo.
- 6 Asse os cookies: Asse por 15-20 minutos, ou até dourarem.
- 7 Resfrie: Retire os cookies do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
