Coxinha de frango crocante fit na airfryer com massa de batata
Esta receita de coxinha fit na airfryer oferece uma versão mais saudável do tradicional salgado, sem abrir mão do sabor e da crocância. Assadas na airfryer, as coxinhas ficam sequinhas e livres do excesso de óleo da fritura convencional.
Preparo
1h
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Ingredientes
- 300g de frango cozido e desfiado já temperado
- 450g de batata inglesa cozida e amassada
- Queijo muçarela
- Farinha panko para empanar
- Azeite a gosto
Passo a passo
- 1 Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra a água e amasse-as até obter um purê liso e homogêneo.
- 2 Se necessário, adicione um pouco de água do cozimento ou leite desnatado para ajustar a consistência. Deixe o purê amornar.
- 3 Em uma tigela, misture o frango desfiado ao purê de batata. Amasse bem para incorporar os ingredientes.
- 4 Pegue uma porção da massa de batata com frango na mão. Achate-a na palma da mão e coloque um cubo de queijo muçarela no centro. Feche a massa, modelando a coxinha no formato tradicional.
- 5 Passe cada coxinha na farinha panko.
- 6 Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos. Coloque as coxinhas na cesta da airfryer, sem amontoá-las. Se desejar, passe um pouco de azeite sobre as coxinhas.
- 7 Asse por 15-20 minutos, ou até que as coxinhas estejam douradas e crocantes. Vire as coxinhas na metade do tempo para dourar por igual.
