Coxinha de Frango Saudável e Sem Farinha: Uma Delícia Fit!
Quem disse que coxinha não pode ser saudável? Essa receita te ensina a preparar uma coxinha deliciosa, crocante por fora e cremosa por dentro, sem utilizar farinha de trigo.
Preparo
40min
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Ingredientes
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite de oliva
- 200g de batata doce cozida e amassada
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de linhaça moída
- Sal a gosto
- 1 ovo batido
- Farinha de rosca ou farinha de aveia
Passo a passo
- 1 Prepare o recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o frango desfiado, o tomate e temperos a gosto.
- 2 Cozinhe por alguns minutos até o frango aquecer bem.
- 3 Prepare a massa: Em uma tigela, misture a batata doce amassada, o ovo, a linhaça moída e o sal. Amasse bem até formar uma massa homogênea.
- 4 Monte as coxinhas: Divida a massa em porções e abra cada porção com um rolo. Coloque uma porção do recheio no centro e feche a massa, moldando no formato de coxinha.
- 5 Empane: Passe as coxinhas no ovo batido e depois na farinha de rosca ou aveia.
- 6 Asse: Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque as coxinhas em uma assadeira untada e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar.
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