Coxinha de massa de aveia e super recheada com frango: Receita prática e deliciosa
A coxinha de frango com massa de aveia é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alternativa mais leve ao tradicional salgado
Preparo
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Ingredientes
- Para a massa: 1 xícara de aveia em flocos finos;
- 1 batata grande cozida e amassada;
- 1 ovo;
- 1 colher de sopa de azeite;
- Sal a gosto;
- Para o recheio: 1 peito de frango cozido e desfiado;
- 1 cebola picada;
- 1 dente de alho picado;
- 1 tomate picado;
- Salsinha picada a gosto;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- Para empanar: 1 ovo batido;
- Farinha de rosca integral ou gergelim.
Passo a passo
- 1 Recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o frango desfiado, o tomate e a salsinha. Tempere com sal e pimenta do reino e cozinhe por alguns minutos;
- 2 Massa: Em uma tigela, misture a aveia, a batata amassada, o ovo, o azeite e o sal até formar uma massa homogênea;
- 3 Montagem: Modele a massa em pequenas porções e recheie com o frango desfiado. Feche as coxinhas e passe no ovo batido e, em seguida, no empanamento escolhido;
- 4 Assamento: Coloque as coxinhas em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
