Coxinha fit com massa de batata doce: saudável e deliciosa!
Essa coxinha é a combinação perfeita de sabor e praticidade, ideal para quem busca uma opção saudável e deliciosa!
Preparo
Serve
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Ingredientes
- 2 batatas-doces médias cozidas e amassadas
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 xícara de frango desfiado e temperado
- 1 clara de ovo
- 2 colheres (sopa) de farinha de aveia (ou farinha de arroz)
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de linhaça ou aveia para empanar
Passo a passo
- 1 Misture a batata-doce amassada com azeite, sal, pimenta e a farinha de aveia até formar uma massa consistente.
- 2 Pegue uma porção da massa, abra na mão e coloque um pouco do frango desfiado no centro.
- 3 Feche a massa moldando em formato de coxinha.
- 4 Passe cada coxinha na clara de ovo e empane na farinha de linhaça ou aveia.
- 5 Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar. Se preferir, pode usar a Airfryer por 15 minutos a 180°C.
