Coxinha Fit de Frango com Batata Doce: Receita Fácil e Saudável
Cansado da mesmice e buscando uma opção deliciosa e fit para o seu dia a dia? Prepare-se para se apaixonar pela coxinha de frango com batata doce!
Preparo
20min
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Ingredientes
- 500g de batata doce cozida e amassada
- 300g de frango cozido e desfiado (temperado a gosto)
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia ou linhaça
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Farinha de linhaça ou aveia para empanar
- Ovo batido (opcional, para empanar)
Passo a passo
- 1 Prepare o recheio: Refogue a cebola e o alho em uma panela com um fio de azeite. Adicione o frango desfiado e tempere com sal, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha. Reserve.
- 2 Prepare a massa: Em uma tigela, misture a batata doce amassada com a farinha de aveia ou linhaça.
- 3 Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
- 4 Modele as coxinhas: Pegue pequenas porções de massa e abra na palma da mão. Recheie com o frango desfiado e modele no formato de coxinha.
- 5 Empane: Passe as coxinhas no ovo batido (opcional) e, em seguida, na farinha de linhaça ou aveia.
- 6 Asse ou frite: Asse as coxinhas em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-30 minutos, ou até dourarem. Se preferir, frite em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
