Coxinha Sem fritura e Sem Farinha: Receita fit e deliciosa
Feita sem fritura e sem farinha tradicional, essa coxinha é deliciosa e saudável. Veja o passo a passo da receita e se surpreenda com o sabor
Preparo
50min
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Ingredientes
- 400g de batata doce cozida
- 1 colher de sopa de psyllium (ou linhaça moída)
- Páprica
- Pimenta caiena (opcional)
- 1 colher de sobremesa de azeite
- 70g de frango cozido, desfiado e temperado a seu gosto
- Sal a gosto
- Para o empanamento, opcional: 2 colheres de sopa de linhaça moída
- Páprica a gosto
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, amasse as batatas-doces cozidas e sem casca. Adicione sal, azeite, páprica e pimenta caiena (opcional). Misture bem com uma colher
- 2 Acrescente psyllium ou linhaça moída e continue mexendo até incorporar
- 3 Para o empanado, misture linhaça moída, parmesão e páprica em outro recipiente. Reserve
- 4 Pegue uma porção da massa, adicione o recheio de frango e molde no formato de coxinha
- 5 Passe as coxinhas na mistura de empanar
- 6 Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos
- 7 Sirva e aproveite o sabor
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