Coxinha Sem fritura e Sem Farinha: Receita fit e deliciosa

Feita sem fritura e sem farinha tradicional, essa coxinha é deliciosa e saudável. Veja o passo a passo da receita e se surpreenda com o sabor

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em 10/10/2024 Guilherme Gusmao
Foto: Reprodução/Freepik / Imagem ilustrativa de Coxinhas
Tempo de preparo Preparo 50min

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Ingredientes

  • 400g de batata doce cozida
  • 1 colher de sopa de psyllium (ou linhaça moída)
  • Páprica
  • Pimenta caiena (opcional)
  • 1 colher de sobremesa de azeite
  • 70g de frango cozido, desfiado e temperado a seu gosto
  • Sal a gosto
  • Para o empanamento, opcional: 2 colheres de sopa de linhaça moída
  • Páprica a gosto
  • 2 colheres de sopa de parmesão ralado

Passo a passo

  • 1 Em uma tigela, amasse as batatas-doces cozidas e sem casca. Adicione sal, azeite, páprica e pimenta caiena (opcional). Misture bem com uma colher
  • 2 Acrescente psyllium ou linhaça moída e continue mexendo até incorporar
  • 3 Para o empanado, misture linhaça moída, parmesão e páprica em outro recipiente. Reserve
  • 4 Pegue uma porção da massa, adicione o recheio de frango e molde no formato de coxinha
  • 5 Passe as coxinhas na mistura de empanar
  • 6 Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos
  • 7 Sirva e aproveite o sabor
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