Creme de cheddar para hambúrguer
Este creme de cheddar é o toque especial que faltava no seu hambúrguer caseiro. Cremoso, com um sabor intenso de queijo, ele transforma um lanche simples em uma experiência digna de lanchonete.
Preparo
10 Min
Serve
4 porções Porções
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Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 100g de queijo cheddar em cubos ou fatias
- 1 pitada de páprica doce
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Passo a passo
- 1 Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
- 2 Adicione a farinha de trigo e misture bem com um batedor de arame por cerca de 1 minuto, formando uma pasta (o roux).
- 3 Despeje o leite aos poucos, mexendo sem parar para evitar a formação de grumos. A mistura vai começar a engrossar.
- 4 Quando o creme estiver liso, adicione o queijo cheddar e a páprica. Continue mexendo em fogo baixo até que o queijo derreta completamente e o molho fique homogêneo.
- 5 Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 6 Sirva o creme de cheddar imediatamente, ainda quente, sobre os hambúrgueres.
