Receita de Bolo de Milho Cremoso e Fofinho: Uma Delícia Caseira para Celebrar!

Passo a passo

• 1 Preaqueça o forno: Ligue o forno a 180°C para que ele esteja na temperatura ideal quando o bolo for assar.
• 2 Prepare a forma: Unte uma forma redonda com furo central (cerca de 24 cm de diâmetro) com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Isso evitará que o bolo grude e facilitará na hora de desenformar.
• 3 Bata os líquidos: No liquidificador, coloque o milho verde escorrido, o leite condensado, o leite, os ovos e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
• 4 Adicione os secos: Acrescente o fubá e a pitada de sal (se usar) ao liquidificador. Bata novamente até incorporar todos os ingredientes
• 5 Finalize com o fermento: Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar. Não bata demais nessa etapa para garantir a fofura do bolo.
• 6 Asse: Despeje a massa na forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Para ter certeza que está pronto, espete um palito no centro: se sair limpo, pode retirar do forno.
• 7 Espere esfriar: Retire o bolo do forno e espere alguns minutos antes de desenformar. Ele estará mais firme depois de um pouco mais frio
• 8 Sirva e aproveite: Desenforme o bolo com cuidado e sirva essa delícia em temperatura ambiente ou levemente morno. Ele combina perfeitamente com um cafezinho fresco ou um copo de leite gelado.