Creme de Leite Zero Lactose Caseiro: Receita Prática com Inhame

Preparo 20 Min

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6 inhames médios cozidos e sem casca
1 xícara (240ml) de leite vegetal de sua preferência (coco, amêndoa, arroz, etc.) ou água
1 pitada de sal (opcional)

1 Cozinhe o inhame: Lave bem os inhames, descasque e corte em pedaços menores. Cozinhe em água fervente até ficarem bem macios. Escorra a água e espere amornar um pouco.
2 Bata no liquidificador: Coloque os inhames cozidos no liquidificador junto com o leite vegetal (ou água) e o sal (se usar).
3 Triture até obter um creme liso: Bata em velocidade alta até obter um creme completamente liso e homogêneo, sem nenhum grumo do inhame. Se necessário, pare para raspar as laterais do liquidificador e continue batendo.
4 Utilize imediatamente ou armazene: Seu creme de leite zero lactose está pronto para ser utilizado em suas receitas doces ou salgadas! Se não for usar imediatamente, transfira para um recipiente com tampa e guarde na geladeira por até 3-5 dias.