Crepioca com recheio de banana fit sem glúten, sem lactose e sem açúcar
A crepioca é uma alternativa prática e saudável para suas refeições. Esta versão fit, sem glúten, lactose e açúcar, é perfeita para um café da manhã nutritivo ou um lanche leve.
Preparo
5 minutos
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Ingredientes
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de goma de tapioca
- 1 colher de sopa de farinha de aveia (opcional para textura mais consistente)
- uma pitada de sal
- 1/2 colher de chá de fermento em pó (opcional para uma textura mais fofinha)
- 1 colher de chá de óleo de coco ou azeite (para untar a frigideira)
Passo a passo
- 1Em uma tigela, bata o ovo com um garfo ou batedor até ficar homogêneo.
- 2Adicione a goma de tapioca e misture bem até obter uma massa uniforme. se desejar, acrescente a farinha de aveia e o fermento em pó.
- 3Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com o óleo de coco ou azeite.
- 4Despeje a massa na frigideira, espalhando para formar uma camada uniforme.
- 5Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que a crepioca esteja firme e levemente dourada.
- 6Retire da frigideira e sirva quente, com o recheio de sua preferência ou simplesmente polvilhada com ervas secas.
