Crepioca fit recheada com frango: leve e sem glúten
Essa receita é leve, sem glúten, e muito saborosa! Pode ser uma ótima opção de lanche ou refeição rápida e saudável.
Preparo
25min
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de goma de tapioca
- 1 ovo
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de azeite ou óleo de coco (opcional, para untar a frigideira)
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 tomate picado
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto (opcional)
- Queijo cottage ou ricota (opcional, para dar mais cremosidade ao recheio)
Passo a passo
- 1 Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2 Adicione o tomate picado e refogue até que ele amoleça e se desfaça um pouco.
- 3 Acrescente o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e o cheiro-verde, e refogue por mais alguns minutos. Se quiser um recheio mais cremoso, pode adicionar uma colher de queijo cottage ou ricota. Reserve.
- 4 Em uma tigela, bata o ovo e adicione a goma de tapioca. Misture bem até ficar homogêneo.
- 5 Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, se preferir, unte com azeite ou óleo de coco.
- 6 Despeje a mistura na frigideira, espalhando bem para formar uma camada fina.
- 7 Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até que a crepioca esteja firme e dourada.
- 8 Coloque o recheio de frango sobre a crepioca pronta e dobre ao meio, formando uma meia-lua.
- 9 Sirva imediatamente!
"O conteúdo deste site é destinado a fins informativos e educacionais, e não se destina a fornecer aconselhamento médico, dermatológico, nutricional ou de qualquer outra natureza. As informações aqui apresentadas não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Recomendamos que você consulte um profissional de saúde qualificado para obter um diagnóstico preciso e um plano de tratamento individualizado."
