Croissant Fit de Frango com Ricota: Delicioso e fácil de fazer
O croissant fit de frango com ricota é uma alternativa deliciosa, nutritiva e fácil de fazer, perfeita para quem quer saborear algo saudável sem perder o prazer de comer bem
Preparo
40min
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Ingredientes
- Para a massa: 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/4 de xícara de óleo de coco ou azeite de oliva
- 1 ovo
- 1/2 xícara de água gelada (aproximadamente)
- 1 pitada de sal
- Para o recheio: 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara de ricota
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada (opcional)
Passo a passo
- 1 Preparar o Recheio: Comece cozinhando o peito de frango em água com sal até que esteja bem macio. Depois, desfie o frango e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o frango desfiado por alguns minutos. Adicione a ricota, misture bem e tempere com sal, pimenta e salsinha. Cozinhe por mais 2 minutos e reserve o recheio
- 2 Preparar a Massa: Em uma tigela, misture as farinhas de aveia e amêndoas com o fermento em pó e a pitada de sal. Acrescente o ovo e o óleo de coco (ou azeite) e vá misturando, adicionando água aos poucos até que a massa fique homogênea e firme. A massa deve ser maleável, mas não pegajosa
- 3 Modelar os Croissants: Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique fina. Corte em triângulos (como se fosse uma pizza) e coloque uma colher do recheio de frango e ricota no centro de cada triângulo. Enrole cada pedaço da massa a partir da base do triângulo até formar o formato de croissant
- 4 Assar os Croissants: Coloque os croissants em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes
- 5 Finalização: Retire os croissants do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva. Eles ficam deliciosos tanto quentes quanto frios, ideais para um lanche nutritivo e saboroso
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