Croquete de Aveia com Queijo: Saudável e fácil de fazer
Com essa receita deliciosa, você pode oferecer um lanche saudável, leve e nutritivo para a família, sem perder o sabor. Confira o passo a passo da receita
Preparo
40min
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Ingredientes
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 200 g de queijo muçarela ralado (ou queijo de sua preferência)
- 1/2 xícara de leite (pode ser substituído por leite vegetal)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de farinha de trigo (ou farinha de arroz para versão sem glúten)
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas finas ou temperos de sua preferência (opcional)
- Óleo para fritar (ou azeite, se preferir assar)
Passo a passo
- 1 Preparar a base de aveia: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e cheirosos. Adicione a aveia e mexa por alguns minutos, para que ela absorva os sabores do tempero
- 2 Adicionar líquidos: Acrescente o leite e continue mexendo até que a aveia comece a amolecer e formar uma massa mais consistente
- 3 Misturar o queijo: Retire a panela do fogo e adicione o queijo muçarela (ou o queijo de sua preferência), mexendo até que ele derreta completamente na mistura. Se preferir, pode adicionar temperos como ervas finas, noz-moscada ou pimenta do reino para intensificar o sabor
- 4 Formar os croquetes: Com as mãos levemente untadas com azeite ou óleo, modele os croquetes no formato que desejar (geralmente, os croquetes são feitos em formato cilíndrico ou oval)
- 5 Empanar os croquetes: Passe os croquetes na farinha de trigo (ou farinha de arroz para versão sem glúten) para empanar
- 6 Fritar ou assar: Se for fritar, aqueça o óleo em uma frigideira e frite os croquetes até que fiquem dourados e crocantes por fora. Caso prefira assar, coloque-os em uma assadeira untada e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos ou até que fiquem dourados
- 7 Servir: Retire os croquetes da frigideira ou do forno e sirva imediatamente, acompanhados de um molho de sua preferência, como ketchup ou maionese caseira
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