Croquetinhos low carb de camarão feitos rapidamente na air fryer

Esses croquetinhos low carb de camarão são perfeitos para quem quer uma opção de lanche saudável e saborosa sem comprometer a dieta

Preparo 25min

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Ingredientes

500g de camarão limpo e picado (pode usar camarão pequeno ou médio)
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de amêndoas (ou farinha de coco)
1 colher de sopa de cebola picada
1 dente de alho picado
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de meio limão
Azeite de oliva (para pincelar)

Passo a passo

1 Preparando os Camarões: Comece refogando a cebola e o alho picados no azeite até ficarem dourados. Em seguida, adicione os camarões e refogue por cerca de 3 a 5 minutos, ou até que fiquem cozidos e rosados. Tempere com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco
2 Mistura para os Croquetes: Em um processador ou liquidificador, adicione os camarões cozidos, a farinha de amêndoas, o ovo, as ervas (salsinha e cebolinha) e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, ajuste o sal e a pimenta
3 Modelando os Croquetinhos: Modele a mistura em pequenas bolinhas ou formato de croquetes, pressionando levemente para que fiquem compactos
4 Cozinhando na Air Fryer: Preaqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos. Coloque os croquetinhos na cesta da air fryer, pincele um pouco de azeite por cima de cada um e deixe espaço entre eles para garantir que fiquem crocantes por igual. Cozinhe por 10-12 minutos, virando-os na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes

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