Crunch Cake: aprenda a fazer um bolo crocante de chocolate
Um bolo irresistível, com massa úmida, calda cremosa e uma cobertura crocante que conquista logo na primeira mordida. Ideal para surpreender em qualquer ocasião!
Preparo
1 H
Serve
10 Porções
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Ingredientes
- 4 ovos
- 200 g de açúcar
- 50 g de cacau em pó
- 55 g de óleo
- 200 ml de água quente
- 240 g de farinha de trigo
- 12 g de fermento químico
- 12 g de bicarbonato de sódio
- Para a calda: 200 g de creme de leite; 300 g de leite integral e 350 g de chocolate meio amargo (ou cacau em pó)
- Para a parte crocante: 200 g de cereal matinal de milho crocante e açucarado; 300 g de chocolate nobre derretido e creme de avelã (opcional, para intensificar o sabor)
Passo a passo
- 1 Em um bowl, bata os ovos com o açúcar até ficar homogêneo. Acrescente o óleo e o cacau, misture bem e adicione a farinha, o fermento e o bicarbonato. Por último, incorpore a água quente.
- 2 Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até o palito sair limpo.
- 3 Em uma panela, aqueça o leite, o creme de leite e o chocolate até formar um creme liso e brilhante. Reserve.
- 4 Após assar, fure o bolo com um garfo e regue com a calda ainda morna, para deixá-lo bem úmido.
- 5 Misture o cereal de milho com o chocolate derretido (e o creme de avelã, se desejar). Espalhe sobre o bolo e leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
