Cuca de Banana Low Carb: receita sem glúten e sem açúcar
Essa receita de cuca de banana é uma ótima opção para quem quer um doce saboroso sem glúten e sem açúcar, perfeito para quem segue dieta ou tem restrições alimentares.
Preparo
1h
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Ingredientes
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara de purê de banana amassada
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 1/2 xícara de farinha de amêndoa
- 1/4 xícara de farinha de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/4 xícara de adoçante natural (xylitol ou eritritol)
- Farofa: 1/4 xícara de farinha de amêndoa
- Farofa: 1/4 xícara de coco ralado sem açúcar
- Farofa: 1/4 xícara de adoçante natural
- Farofa: 1 colher de sopa de manteiga derretida
- Farofa: 1 colher de sopa de canela em pó
Passo a passo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em uma tigela, misture os ovos, o purê de banana, o óleo de coco, a farinha de amêndoa, a farinha de coco, o fermento, o adoçante e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- 3Em outra tigela, misture todos os ingredientes da farofa até formar uma mistura úmida.
- 4Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco. Cubra com a farofa.
- 5Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até dourar.
