Cuca de Maçã Fit: Receita deliciosa e fácil de fazer

Passo a passo

• 1 Comece preparando o recheio de maçã. Lave, descasque e corte as maçãs em cubos pequenos. Coloque-as em uma panela e adicione o suco de limão, o açúcar mascavo (se preferir) e a canela em pó. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as maçãs fiquem macias, mas ainda preservem sua forma. Retire do fogo e reserve
• 2 Enquanto isso, prepare a massa. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar mascavo até que a mistura fique clara e homogênea. Adicione o óleo de coco, o leite e a essência de baunilha (se desejar) e misture bem. Em outra tigela, combine a farinha integral, o fermento em pó e a pitada de sal. Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até obter uma massa homogênea e sem grumos
• 3 Agora, prepare a farofa. Em uma tigela pequena, misture a farinha de aveia, o açúcar mascavo, a canela em pó e o óleo de coco. Use as mãos para misturar bem até que a farofa fique bem soltinha e uniforme
• 4 Com todos os componentes prontos, unte uma forma de aproximadamente 20 cm de diâmetro com óleo de coco e farinha de trigo integral. Preaqueça o forno a 180°C. Despeje a massa na forma untada, espalhando-a uniformemente. Em seguida, distribua o recheio de maçã sobre a massa. Finalize cobrindo as maçãs com a farofa, espalhando-a por toda a superfície
• 5 Leve a forma ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que a cuca esteja dourada e firme. Para verificar o ponto, insira um palito no centro da cuca; se sair limpo, está pronta
• 6 Após retirar do forno, deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar em fatias e servir. A cuca de maçã fit pode ser servida morna ou em temperatura ambiente. Para um toque especial, sirva com um pouco de iogurte natural sem açúcar