Cupcake de Páscoa com ovinhos coloridos e recheio de beijinho; receita de Páscoa
Este cupcake é a perfeição em forma de doce! Uma opção deliciosa para servir após o almoço de Páscoa: fofinho, úmido e irresistivelmente gostoso!
Preparo
1h15min
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- Para a massa do cupcake: 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Para o recheio de beijinho: 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100g de coco ralado
- 1/2 xícara de creme de leite (opcional, para deixar mais cremoso)
- Para a decoração: Ovinhos de chocolate coloridos (ou confeito de sua escolha)
- Coco ralado para polvilhar (opcional)
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e coloque as forminhas de cupcake na assadeira.
- 2 Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e cremosa.
- 3 Adicione o leite, o óleo e a essência de baunilha, batendo até incorporar.
- 4 Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, mexendo delicadamente até que a massa esteja homogênea.
- 5 Divida a massa entre as forminhas de cupcake, preenchendo até 2/3 da altura de cada forminha.
- 6 Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro da massa, ele saia limpo.
- 7 Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 8 Preparo do Recheio de Beijinho: Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.
- 9 Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela (cerca de 10-15 minutos).
- 10 Se desejar um recheio mais cremoso, adicione o creme de leite no final do preparo e misture bem.
- 11 Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de usar.
- 12 Montagem: Quando os cupcakes estiverem completamente frios, faça um pequeno buraco no centro de cada um (pode usar uma faca ou um utensílio próprio para isso).
- 13 Coloque uma colherada generosa do recheio de beijinho no buraco de cada cupcake.
- 14 Decore com ovinhos de chocolate coloridos no topo de cada cupcake.
- 15 Se desejar, polvilhe um pouco de coco ralado por cima para dar um charme extra.
- 16 Dicas: Para um toque ainda mais especial, você pode decorar os cupcakes com confeitos de Páscoa, como florzinhas ou outros símbolos dessa data. O recheio de beijinho também pode ser substituído por brigadeiro ou outro recheio de sua preferência.
