Cuscuz de Tapioca: Um Café da Manhã Nutritivo em Minutos!
O cuscuz de tapioca é um prato típico da culinária nordestina, apreciado por sua textura macia, sabor leve e praticidade no preparo. Saiba o passo a passo a seguir.
Preparo
20min
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Ingredientes
- 2 xícaras de tapioca em flocos
- 2 xícaras de água quente (ou leite)
- 1 pitada de sal
- Coco ralado fresco para decorar (opcional)
Passo a passo
- 1 Em uma tigela grande, coloque a tapioca em flocos e adicione a água quente (ou leite). Misture bem com um garfo até que toda a tapioca esteja úmida.
- 2 Cubra a tigela com um pano de prato úmido e deixe a tapioca descansar por cerca de 15 minutos, ou até que os grãos estejam macios e hidratados.
- 3 Após o descanso, retire o pano da tigela e misture novamente a tapioca com o garfo para desmanchar os grumos e garantir uma textura uniforme.
- 4 Transfira a tapioca hidratada para a forma de cuscuz untada com um pouco de óleo ou manteiga.
- 5 Leve a forma para cuscuz ao vapor em uma panela com água fervente. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que o cuscuz esteja firme e cozido.
- 6 Retire a forma do vapor e deixe o cuscuz esfriar um pouco antes de desenformar.
- 7 Sirva quente ou frio, decorado com coco ralado fresco (opcional) e recheado com o que sua preferência mandar.
