Cuscuz Marroquino com Blend de Gengibre: Receita Aromática e Nutritiva
Leve, colorido e cheio de sabor, este cuscuz marroquino ganha um toque especial com a infusão do blend Gengibre Fresh, que reúne capim-limão, gengibre, pimenta-do-reino, hortelã e casca de limão. Receita da chef Patricia Helu (@patriciahelu)
Preparo
25 Min
Serve
4 Porções
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Ingredientes
- ¾ de xícara de cuscuz marroquino
- 8 g de blend Gengibre Fresh para 200 ml de água
- Nutritional yeast a gosto
- 6 damascos picados
- 50 g de amêndoas defumadas picadas
- 2 xícaras de legumes assados da sua preferência
- Azeite, suco de limão, sal e ervas frescas a gosto
Passo a passo
- 1 Aqueça 200 ml de água e adicione o blend Gengibre Fresh, deixando em infusão até soltar bem o aroma.
- 2 Em uma tigela, coloque o cuscuz marroquino e regue com a infusão quente. Cubra com um prato e deixe hidratar por cerca de 5 minutos, até absorver todo o líquido.
- 3 Solte os grãos com um garfo, acrescente o nutritional yeast e misture. Em seguida, adicione os damascos picados, as amêndoas e os legumes assados, mexendo delicadamente.
- 4 Tempere com azeite, limão, sal e finalize com ervas frescas. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
