Doce cremoso de banana com canela na pressão

Passo a passo

• 1 Descasque as bananas e corte-as em rodelas.
• 2 Coloque as bananas, o açúcar, a canela em pau, os cravos e a água em uma panela de pressão.
• 3 Feche a panela de pressão e leve ao fogo médio.
• 4 Após pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos.
• 5 Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente da panela.
• 6 Abra a panela com cuidado e retorne ao fogo baixo.
• 7 Mexa o doce de banana com um garfo até que fique homogêneo e cremoso.
• 8 Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre, até o doce engrossar.
• 9 Desligue o fogo e deixe o doce esfriar completamente.
• 10 Transfira o doce de banana para um pote de vidro esterilizado e conserve na geladeira por até 5 dias.