Doce de banana caseiro: simples, rápido e irresistível

Passo a passo

• 1 Comece descascando as bananas e cortando-as em rodelas.
• 2 Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa constantemente até que o açúcar derreta e se transforme em uma calda dourada (caramelo).
• 3 Assim que o açúcar estiver totalmente derretido, adicione o cravo, a canela em pó e a água à mistura. Cuidado, pois a mistura pode borbulhar um pouco. Mexa bem até o açúcar se dissolver completamente.
• 4 Agora, adicione as rodelas de banana à panela e mexa para que elas fiquem bem cobertas pela calda.
• 5 Continue mexendo frequentemente para evitar que o doce grude no fundo da panela. Cozinhe até que as bananas fiquem escuras, adquirindo uma cor caramelizada, o que pode levar cerca de 10 a 15 minutos.
• 6 Retire do fogo e transfira o doce para um recipiente. Deixe esfriar um pouco antes de levar à geladeira por pelo menos 1 hora.
• 7 Sirva o doce de banana gelado. Você pode optar por servi-lo sozinho ou adicionar um pouco de creme de leite por cima para dar um toque ainda mais cremoso.