Doce de banana simples e rápido: aproveite as bananas maduras

O doce de banana simples pode ser saboreado puro, como acompanhamento de iogurtes ou sorvetes, ou utilizado como recheio para bolos e tortas. Experimente também combiná-lo com queijo branco para um contraste perfeito entre doce e salgado.

Doce de banana - iStock - Imagem ilustrativa de doce de banana
Foto: Doce de banana - iStock / Imagem ilustrativa de doce de banana
Tempo de preparo Preparo
Porções Serve

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Ingredientes

  • 6 bananas maduras
  • 1 xícara de chá de açúcar

Passo a passo

  1. 1 Descasque as bananas, coloque-as em um recipiente e amasse bem com um garfo até formar uma pasta homogênea. Reserve.
  2. 2 Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa constantemente até o açúcar derreter e se transformar em caramelo dourado. Tenha cuidado para não queimar.
  3. 3 Adicione a banana amassada ao caramelo com cuidado, pois o calor pode causar respingos. Continue mexendo sem parar por cerca de 10 minutos, até que o doce atinja uma textura cremosa e ganhe uma coloração dourada intensa.
  4. 4 Retire do fogo e despeje o doce em um refratário de vidro. Deixe esfriar antes de servir.

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