Doce de Coco Sem Lactose: sobremesa simples e cremosa
Quer um doce fácil e delicioso sem abrir mão da saúde? Aprenda como preparar um doce de coco sem lactose, feito com poucos ingredientes e ideal para quem tem intolerância ou busca uma sobremesa leve e saudável.
Preparo
20 Min
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Ingredientes
- 1 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco
- 3 colheres (sopa) de açúcar demerara ou açúcar de coco
- 1 colher (sopa) de amido de milho (opcional, para consistência mais cremosa)
- 1 pitada de sal
- Canela em pó a gosto (opcional para finalizar)
Passo a passo
- 1 Em uma panela, misture o coco ralado, o leite de coco, o açúcar e o sal.
- 2 Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 10 a 15 minutos, até engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
- 3 Se desejar uma textura mais cremosa, dilua o amido de milho em um pouco de leite de coco e adicione na mistura, mexendo bem até atingir a consistência desejada.
- 4 Despeje em potinhos individuais ou em um refratário pequeno.
- 5 Leve à geladeira para esfriar ou sirva morno. Finalize com uma pitada de canela, se desejar.
