Doce de Leite Low Carb: Receita Cremosa e Deliciosa
O doce de leite low carb pode ser usado em diversas receitas, como recheio de bolos, cobertura de frutas ou como acompanhamento de queijos.
Preparo
10min
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Ingredientes
- 500ml de leite de coco integral (de preferência caseiro)
- 1/2 xícara (100g) de xilitol (ou eritritol)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Passo a passo
- 1 Misture os ingredientes: Em uma panela grande, coloque o leite de coco, o xilitol e o sal. Misture bem com um fouet.
- 2 Cozinhe em fogo baixo: Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 40-50 minutos, ou até que o doce de leite engrosse e adquira uma cor caramelo.
- 3 Adicione a baunilha (opcional): Se desejar, adicione o extrato de baunilha nos últimos 5 minutos de cozimento.
- 4 Resfrie e sirva: Retire a panela do fogo e deixe o doce de leite esfriar completamente antes de transferir para um pote de vidro esterilizado.
- 5 Sirva: Sirva o doce de leite low carb em temperatura ambiente ou gelado.
