Doce japonês caseiro: encanto e sabor em cada mordida
Leves, delicados e cheios de significado, os doces encantam tanto pelo sabor quanto pela beleza
Preparo
20 Min
Serve
5 Porções
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Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz glutinoso (muito usada em lojas de produtos orientais)
- 1/4 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- Amido de milho (para polvilhar e não grudar)
- Recheio: doce de leite em pedacinhos, morangos inteiros ou brigadeiro (opcional)
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, misture bem a farinha de arroz, o açúcar e a água até formar uma massa líquida e homogênea.
- 2 Leve ao micro-ondas por 2 minutos. Retire, mexa bem e volte ao micro-ondas por mais 1 minuto (até ficar uma massa elástica e grudenta).
- 3 Polvilhe bastante amido de milho em uma superfície limpa. Despeje a massa ainda quente, cubra com mais amido e abra com as mãos ou um rolo, deixando uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
- 4 Corte pedaços da massa, coloque o recheio no centro e feche formando bolinhas. Passe novamente no amido para não grudar.
- 5 Leve à geladeira por 15 minutos para firmar e sirva.
