Docinho LOW CARB, sem glúten, sem lácteos, sem açúcar e super fácil de fazer!
Quem disse que não dá para saborear um docinho delicioso e saudável ao mesmo tempo? Com essa receita de docinho low carb de coco, você vai conseguir se deliciar sem culpa!
Preparo
20min
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Ingredientes
- 1 xícara de coco ralado sem açúcar
- 1/4 de xícara de adoçante natural (como stevia ou eritritol) a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo de coco (ou manteiga ghee, se preferir)
- 1/4 de xícara de leite de amêndoas (ou leite de coco, se preferir)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Pitada de sal (opcional)
Passo a passo
- 1 Em uma panela, coloque o óleo de coco e leve ao fogo baixo para derreter.
- 2 Adicione o leite de amêndoas (ou leite de coco) e o adoçante. Mexa até que tudo esteja bem incorporado.
- 3 Acrescente o coco ralado e a essência de baunilha (se estiver usando). Misture bem até a massa ficar úmida e começar a desgrudar da panela.
- 4 Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- 5 Modele em pequenas bolinhas com as mãos (se preferir, pode passar um pouco de óleo de coco nas mãos para facilitar).
- 6 Deixe as bolinhas descansarem até firmarem. Se quiser, pode levar à geladeira para acelerar o processo.
- 7 Sirva e aproveite
