Empada de frango com recheio cremoso

Passo a passo

• 1Preparo do recheio: Para começar, aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e doure a cebola e o alho.
• 2Depois, adicione o frango desfiado à frigideira e tempere com colorau, sal, pimenta e uma xícara de chá da água do cozimento do frango.
• 3Assim que a água evaporar, reduza o fogo para médio e deixe cozinhar até o molho engrossar um pouco. Reserve essa mistura.
• 4Em uma vasilha, bata o ovo com a ajuda de um fouet. Adicione o restante da água do cozimento do frango, o creme de leite, o requeijão e a farinha de trigo. Mexa tudo muito bem.
• 5Despeje essa mistura na frigideira com o frango. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que fique bem cremoso.
• 6Quando estiver pronto, desligue o fogo e acrescente a salsinha e a cebolinha. Agora é só reservar e usar como desejar!
• 7Para a massa: Em um recipiente, coloque a manteiga, a farinha de trigo e o ovo. Misture tudo usando as mãos até formar uma farofa.
• 8Depois, adicione a água e o sal, e misture novamente com as mãos até obter uma massa homogênea e macia.
• 9Transfira essa massa para uma superfície limpa e divida em duas partes, sendo uma delas equivalente a 1/3 da massa e a outra a 2/3.
• 10Agora, pegue as duas partes e divida cada uma em 20 pedaços menores.
• 11Utilize 20 pedaços da massa menor para forrar as forminhas de empada.
• 12Certifique-se de que a massa ultrapasse um pouco as bordas das formas nesse processo.
• 13Por fim, pincele a clara de ovo nas bordas das empadinhas para finalizar o preparo.