Empadão de Frango Super Cremoso e com Ingredientes Saudáveis
A combinação de ingredientes frescos e temperos deliciosos resulta em empadão com um sabor inesquecível. Veja a preparação e faça em sua casa
Preparo
1 hora e 30 minutos
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Ingredientes
- Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo integral;
- 1 xícara de margarina light;
- 1 ovo;
- 1/2 colher de chá de sal;
- Para o recheio: 500g de peito de frango cozido e desfiado;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 lata de milho verde;
- 1 lata de ervilha;
- 1 tomate picado;
- 1/2 pimentão vermelho picado;
- 1 xícara de leite de coco;
- 1 xícara de requeijão light;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- Salsinha picada a gosto.
Passo a passo
- 1 Massa: Em uma tigela, misture a farinha, a margarina e o sal até formar uma farofa. Adicione o ovo e amasse até obter uma massa homogênea. Reserve;
- 2 Recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o frango desfiado, o milho, a ervilha, o tomate e o pimentão. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe por alguns minutos para incorporar os sabores;
- 3 Creme: Em uma tigela, misture o leite de coco e o requeijão light. Reserve;
- 4 Montagem: Em uma forma untada, coloque metade da massa. Cubra com o recheio de frango e por cima despeje o creme de leite de coco. Finalize com a outra metade da massa;
- 5 Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos, ou até a massa estar dourada e o recheio borbulhante;
- 6 Servir: Retire do forno, deixe amornar e sirva.
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