Empadinha de camarão com massa que desmancha na boca

Passo a passo

• 1 Aqueça uma panela com o azeite em fogo médio e frite a cebola e o camarão por 3 minutos.
• 2 Adicione o tomate, o extrato de tomate, sal, pimenta e cheiro-verde, e refogue por mais 3 minutos.
• 3 Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o ovo, o sal e a água, amassando até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais água.
• 4 Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
• 5 Abra a massa com um rolo e corte círculos grandes com 2/3 da massa.
• 6 Forre forminhas de empada com os círculos de massa.
• 7 Divida o recheio entre as forminhas.
• 8 Com a massa restante, corte tampas para cobrir as empadinhas e aperte as bordas para fechar.
• 9 Pincele as empadinhas com as gemas.
• 10 Coloque as empadinhas lado a lado em uma forma grande e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 20 minutos ou até dourarem levemente.
• 11 Deixe as empadinhas amornarem, desenforme, coloque em forminhas de papel e sirva em seguida.