Escondidinho de calabresa

Passo a passo

• 1 Preparo do recheio: Junte todos os ingredientes necessários.
• 2 Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione as cebolas e o alho, e refogue até ficarem dourados e perfumados.
• 3 Acrescente a calabresa à panela e frite até que esteja dourada e cozida.
• 4 Coloque a salsinha na panela, misture bem com os ingredientes e reserve para utilização posterior.
• 5 Purê e montagem: Em uma panela, coloque as batatas e amasse-as. Adicione o leite, a manteiga e o sal.
• 6 Ligue o fogo, misture e cozinhe até obter um purê homogêneo.
• 7 Em um refratário, faça uma camada com metade do purê. Espalhe o recheio de calabresa sobre o purê.
• 8 Cubra com a outra metade do purê, formando outra camada.
• 9 Salpique mussarela e parmesão ralados sobre o escondidinho.
• 10 Leve ao forno pré-aquecido a 230°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado.
• 11 Retire do forno e sirva imediatamente. Bom apetite!