Esfiha na airfryer: aprenda essa receita, que é muito prática!
Leve, crocante e recheada com ingredientes saudáveis, ela é a escolha perfeita para quem quer saborear sem culpa! Confira o passo a passo e aproveite
Preparo
1h30
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Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 xícara de farinha de trigo comum
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de água morna
- 1/4 de xícara de leite morno
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 1 ovo
- 200g de carne moída magra (patinho ou acém)
- 1/2 cebola picada
- 1 tomate picado sem sementes
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, misture as farinhas, o sal, o açúcar e o fermento. Adicione a água, o leite, o óleo e o ovo. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- 2 Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- 3 Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- 4 Acrescente o tomate, o suco de limão, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Cozinhe por mais alguns minutos e desligue o fogo. Deixe esfriar.
- 5 Após o tempo de descanso, divida a massa em pequenas porções e abra em discos. Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco e feche as esfihas, unindo as bordas e formando um triângulo.
- 6 Pincele as esfihas com um pouco de óleo para deixá-las douradinhas.
- 7 Preaqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
- 8 Coloque as esfihas na cesta, deixando espaço entre elas. Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes.
