Esfirra Doce de Banana: Massa sem farinha de trigo feita com aveia

Passo a passo

• 1 Prepare a Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, o fermento biológico e o sal. Em outra tigela, adicione a água morna, o azeite e o mel (se estiver usando). Misture bem e adicione essa mistura aos ingredientes secos. Mexa até formar uma massa homogênea e, se necessário, adicione mais farinha até que a massa esteja lisa e não grude nas mãos. Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por cerca de 40 minutos, até que ela cresça
• 2 Prepare o Recheio: Enquanto a massa cresce, descasque e corte as bananas em rodelas ou amasse-as, dependendo da sua preferência. Em uma tigela, misture as bananas com a canela e, se desejar, adoce com mel ou adoçante natural a gosto
• 3 Modele as Esfirras: Após o tempo de descanso da massa, divida-a em pequenas porções e abra cada bolinha em círculos pequenos, com a ajuda de um rolo. Coloque uma colher de sopa do recheio de banana no centro de cada círculo de massa. Modele as bordas da massa
• 4 Asse as Esfirras: Preaqueça o forno a 180°C. Coloque as esfirras em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Asse por cerca de 20 minutos ou até que as esfirras fiquem douradas e crocantes
• 5 Deixe esfriar e sirva: Retire as esfirras do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir