Espaguete à Carbonara Fácil e Cremoso: o clássico italiano sem complicações
Quer impressionar no almoço ou jantar sem perder tempo na cozinha? Esse espaguete à carbonara traz sabor, cremosidade e sofisticação em poucos passos. Com ovos, queijo parmesão, creme de leite e bacon crocante, o prato clássico ganha um toque especial e fica pronto em minutos.
Preparo
30 Min
Serve
5 Porções
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Ingredientes
- 1 embalagem de espaguete com ovos Vitarella (500g)
- 350g de bacon em cubos
- 1 dente de alho
- 5 ovos inteiros
- 5 gemas
- 400g de queijo parmesão ralado
- 2 caixinhas de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Parmesão ralado (para servir)
- Folhas de manjericão (para decorar)
Passo a passo
- 1 Em um recipiente, bata bem os ovos, as gemas e o parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
- 2 Aqueça uma frigideira grande e doure os cubos de bacon com o dente de alho até que fiquem crocantes. Retire o alho e mantenha o bacon na frigideira.
- 3 Enquanto isso, cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem, até o ponto al dente. Escorra rapidamente usando uma pinça e transfira direto para a frigideira com o bacon.
- 4 Adicione o creme de leite e misture bem, deixando aquecer levemente. Em seguida, retire a panela do fogo e acrescente a mistura de ovos com parmesão, mexendo vigorosamente para envolver todo o macarrão e obter um molho cremoso e sedoso.
- 5 Sirva imediatamente com mais parmesão ralado, pimenta-do-reino e folhas de manjericão frescas para decorar.
