Espaguete de abobrinha

Passo a passo

• 1 Corte as abobrinhas em tiras finas com um utensílio específico, descartando a parte com as sementes.
• 2 Aqueça uma colher de azeite e uma colher de manteiga em uma frigideira e refogue meia cebola picada.
• 3 Adicione a abobrinha cortada e refogue em fogo baixo até ficar macia.
• 4 Tempere com uma colher de chá de sal a gosto e reserve.
• 5 Para fazer o molho, bata o tomate pelado no liquidificador até obter um purê.
• 6 Aqueça o resto do azeite em uma panela e refogue o alho picado e a outra metade da cebola picada.
• 7 Adicione o purê de tomate, uma colher de chá de sal, o açúcar e a pimenta-do-reino a gosto.
• 8 Misture bem e cozinhe em fogo baixo até ferver.
• 9 Adicione o restante da manteiga e misture até derreter completamente.
• 10 Retire a cebola e o alho do molho e sirva sobre o espaguete de abobrinha.