Essa é a melhor receita de Petit Gâteau que você já viu!

Passo a passo

• 1Pré-aqueça o forno a 200°C e unte 4 forminhas de ramequim com manteiga. Polvilhe um pouco de farinha sobre elas para garantir que os bolinhos não grudem.
• 2Derreta o chocolate e a manteiga juntos. Você pode fazer isso em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo entre cada intervalo até que tudo esteja bem incorporado e liso.
• 3Em uma tigela, bata os ovos, as gemas e o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
• 4Adicione a mistura de chocolate derretido aos ovos batidos e mexa até ficar homogêneo.
• 5Peneire a farinha e adicione à mistura, mexendo suavemente até que tudo esteja bem combinado. Se estiver usando, adicione também a essência de baunilha.
• 6Despeje a massa nas forminhas preparadas, preenchendo cada uma até cerca de 3/4 da capacidade.
• 7Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 8 a 10 minutos. O centro deve estar um pouco mole, mas as bordas devem estar firmes.
• 8Retire do forno e deixe descansar por 1 minuto antes de desenformar. Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas e vire a forma sobre um prato.
• 9Sirva quente, com uma bola de sorvete de baunilha ou frutas vermelhas, se desejar.