Estrogonofe de camarão cremoso e delicioso

Passo a passo

• 1 Tempere o camarão com sal, pimenta-do-reino e o suco de 1/2 limão. Misture bem para que todos os camarões fiquem bem temperados. Deixe reservado enquanto você prepara o restante da receita.
• 2 Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e a manteiga em fogo médio. Deixe a manteiga derreter completamente e, em seguida, adicione o alho picado. Refogue o alho até que fique dourado e libere seu aroma, o que dará um sabor incrível ao prato. Acrescente a cebola picada e refogue até que ela fique transparente.
• 3 Aumente o fogo para médio-alto e adicione o camarão na frigideira, sem o suco de limão. Frite os camarões por cerca de 15 a 20 segundos de cada lado, ou até que fiquem bem selados, mas ainda macios por dentro. Cuidado para não cozinhar demais, pois o camarão pode ficar borrachudo se passar do ponto.
• 4 Após selar o camarão, adicione o ketchup e a mostarda à frigideira. Misture bem e depois adicione o creme de leite fresco. Mexa até que o molho fique bem homogêneo e cremoso. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto, mexa novamente e deixe o molho levantar fervura.
• 5 Assim que o molho começar a ferver, desligue o fogo e sirva o estrogonofe de camarão imediatamente. Ele combina perfeitamente com arroz branco e batata palha, mas também pode ser servido com massas ou legumes cozidos, dependendo da sua preferência.