Farofa de banana perfeita: Sabor agridoce e crocância
A farofa de banana é um acompanhamento clássico que combina o sabor agridoce da banana com a crocância da farinha. Versátil e deliciosa, ela é a escolha perfeita para acompanhar carnes, feijoadas ou um simples arroz com feijão.
Preparo
15 Min
Serve
4 a 6 porções Porções
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Ingredientes
- 3 bananas nanicas maduras, cortadas em rodelas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de farinha de mandioca flocada
- 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Passo a passo
- 1 Refogue a base: Em uma frigideira grande, derreta a manteiga ou aqueça o azeite. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.
- 2 Adicione a banana: Junte as rodelas de banana e refogue-as rapidamente, por cerca de 2 minutos. Elas devem ficar macias, mas ainda firmes.
- 3 Adicione a farinha: Acrescente a farinha de mandioca e misture bem. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que a farofa fique levemente dourada e crocante.
- 4 Finalize: Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e adicione o cheiro-verde picado. Sirva imediatamente.
