Farofa de Couve com Cenoura: Um Clássico da Cozinha Brasileira!
A farofa de couve com cenoura é um acompanhamento versátil e saboroso que combina perfeitamente com diversos pratos, como feijoada, churrasco e carnes assadas. É fácil de preparar e deixa qualquer refeição mais especial.
Preparo
20min
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Ingredientes
- 1 maço de couve picadinha
- 1 cenoura ralada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto (opcional)
- 1 ovo cozido e picado (opcional)
Passo a passo
- 1 Refogue os legumes: Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2 Adicione a couve e a cenoura ralada e refogue por cerca de 5 minutos, ou até a couve murchar.
- 3 Adicione a farinha: Acrescente a farinha de mandioca, o sal e a pimenta do reino a gosto. Misture bem até todos os ingredientes estarem incorporados.
- 4 Finalização: Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo sempre para não queimar. Se desejar, adicione o cheiro-verde picado e o ovo cozido picado.
- 5 Sirva: Transfira a farofa para uma travessa e sirva quente.
